Oggi abbiamo deciso di proporvi un piccolo approfondimento sui tipi di olio presenti sul mercato, per spiegarvi come mai sono tutti diversi, per proprietà e utilizzi.
L’olio, quello extravergine d’oliva in Italia specialmente, è un condimento molto comune, diffuso in tutto il mondo e ogni popolazione utilizza degli oli differenti per preparazioni differenti. I più diffusi sono ovviamente gli oli di origine vegetale, spesso definiti più salutari, ma ne esistono anche di origine animale.
Tipi di olio più comuni
Gli oli, o grassi, facilmente reperibili in commercio, in Italia per lo meno, sono:
- extravergine d’oliva / olio d’oliva
- mais
- girasole
- arachide
- riso
- palma
- cocco
- sesamo
- semi di vinacciolo
- soia
- strutto
- burro