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Gli oli non sono tutti uguali, scopriamo perché

tipi di olio_bruschette

Oggi abbiamo deciso di proporvi un piccolo approfondimento sui tipi di olio presenti sul mercato, per spiegarvi come mai sono tutti diversi, per proprietà e utilizzi.

L’olio, quello extravergine d’oliva in Italia specialmente, è un condimento molto comune, diffuso in tutto il mondo e ogni popolazione utilizza degli oli differenti per preparazioni differenti. I più diffusi sono ovviamente gli oli di origine vegetale, spesso definiti più salutari, ma ne esistono anche di origine animale.

Tipi di olio più comuni

Gli oli, o grassi, facilmente reperibili in commercio, in Italia per lo meno, sono:

  • extravergine d’oliva / olio d’oliva
  • mais
  • girasole
  • arachide
  • riso
  • palma
  • cocco
  • sesamo
  • semi di vinacciolo
  • soia
  • strutto
  • burro
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